Over ons

Onze Libanese keuken

De Libanese keuken is een van de meest veelzijdige en geliefde keukens ter wereld. Gezond, kleurrijk en rijk aan smaken. Van frisse tabouleh en romige moutabal tot sappige lamskoteletten van de grill en huisgemaakte baklava.

Centraal staan onze mazza: kleine gerechten die samen een complete maaltijd vormen. Het delen ervan maakt het eten een sociale ervaring, precies zoals in Libanon. Bij Cedars ervaar je hoe gezellig en rijk eten kan zijn.

Ons verhaal

Cedars verwijst naar de cederboom, het nationale symbool van Libanon. De statige cederboom staat voor kwaliteit, kracht, schoonheid en waardigheid. Dit zijn stuk voor stuk elementen die wij in onze gerechten, service en sfeer terug laten komen.

Dit doen wij sinds 2007 met veel genoegen aan de Westlandgracht in Amsterdam.

Op onze unieke locatie aan het water, met een zonneterras én eigen gratis parkeergelegenheid, hebben we de afgelopen jaren een geweldige groep aan regelmatig terugkerende gasten opgebouwd.

Bij Cedars draait alles om passie, familie en traditie. Als een trotse vertegenwoordiger van de authentieke Libanese keuken willen wij onze gasten niet alleen laten genieten van onze gerechten, maar ook van de warme cultuur waar Libanon bekend om staat.

Wij zijn opgericht vanuit de wens om de smaken en geuren van Libanon naar Amsterdam te brengen. Onze wortels in het Midden-Oosten en onze liefde voor gastvrijheid vormen de kern van wat wij doen.

Bij Cedars draait het om verbinden: van gezinnen die genieten van een familie diner tot stellen die een intiem romantisch diner delen.

Ons team bestaat uit gepassioneerde professionals die samen streven naar perfectie. Elk detail, van de bereiding van onze authentieke Libanese gerechten tot de presentatie van een glas Libanese wijn van bijvoorbeeld Château Heritage, wordt met zorg uitgevoerd.

Tot snel bij Cedars.

Onze filosofie

Bij Cedars draait alles om gastvrijheid. Voor ons is een gast meer dan een klant: je bent een vriend aan tafel. Wij serveren onze gerechten royaal en met liefde, zoals we dat thuis ook zouden doen.

Onze keuken combineert traditie met creativiteit. Klassieke recepten vormen de basis, maar we voegen graag een moderne twist toe die past bij Amsterdam. Zo proef je authentieke smaken die toch verrassend en vernieuwend blijven.

Wat onze gasten zeggen

Heerlijk gegeten in prachtig restaurant op unieke lokatie in amsterdam. aan het water en eigen parkeergelegenheid vind je niet vaak in amsterdam. vriendelijke service, heerlijke gerechten, prachtige avond! komen zeker terug.

Bij toeval kwamen we bij cedars terecht. top! fijn gegeten, mooie smaken, prettige bediening, leuk contact en flexibel. we konden wat mixen met voorgerechten en hoofdgerechten. de portobello met halloumi was perfect. de volgende keer trekken we er een avond voor uit! dank aan keuken en gastvrije ontvangst!

het was een zeer geslaagde avond, fijne sfeer, heerlijk eten

Ik was hier samen met mijn partner om mijn verjaardag te vieren. Wij hebben genoten van het heerlijke eten, alles was super vers en de prijs was goed. Daarbij was het uitzicht over het water prachtig. De medewerkers waren erg vriendelijk en behulpzaam, wij komen dus zeker terug!