Over Cedars – ons verhaal en onze filosofie

Bij Cedars geloven we dat een restaurant meer is dan een plek om te eten. Het is een beleving, een samenspel van smaken, gastvrijheid en cultuur. Ons verhaal begint met een passie: de rijke en veelzijdige Libanese keuken dichterbij brengen, midden in Amsterdam.

Ons verhaal

Cedars is ontstaan uit de wens om een stukje Libanon naar Nederland te halen. In Libanon betekent eten samenkomen: lange tafels vol gerechten, families die urenlang delen, lachen en genieten. Diezelfde warmte wilden wij hier laten ervaren.

Onze naam “Cedars” verwijst naar de cederboom, hét symbool van kracht, gastvrijheid en verbondenheid in Libanon. Precies dat gevoel willen wij jou geven zodra je bij ons binnenstapt.

Onze filosofie

Bij Cedars draait alles om gastvrijheid. Voor ons is een gast meer dan een klant: je bent een vriend aan tafel. Wij serveren onze gerechten royaal en met liefde, zoals we dat thuis ook zouden doen.

Onze keuken combineert traditie met creativiteit. Klassieke recepten vormen de basis, maar we voegen graag een moderne twist toe die past bij Amsterdam. Zo proef je authentieke smaken die toch verrassend en vernieuwend blijven.

Wat Cedars uniek maakt

De échte Libanese beleving in het hart van Amsterdam
Tafels vol mazza, ideaal om te delen met vrienden en familie
Authentieke gastvrijheid – je voelt je meteen thuis
Een team dat passie heeft voor kwaliteit en service
Perfecte setting voor zowel intieme diners als grote vieringen