Menukaart

Libanese stijl Panna Cotta met rozenwater en oranjebloesem

Griesmeel cake met oranjebloesem, nectarine en pistache

mini pannekoekjes gevuld met Kashta en noten

Een verleidelijk zoek gebak van Kataifi deeg, rijkelijk gevuld met kaas, overgoten met zoete siroop en bestrooid met gemalen pistache.

Een selectie van gegrild vlees, bestaande uit malse stukjes kip, lamshaas en kabab.

Gegrilde rib eye steak geserveerd met sivri en creme toum

Zeebaarsfilet met spinazie en amandel creme en kashimiri chili

Grote gamba's verpakt in Kataifi deeg, besprenkelt met suikerwater en pistache

Een met groente gevulde aubergine uit de oven

Lamsschenkel met bot gemarineerd in een mengsel van kruiden geserveerd met een risotto van Freekeh.

Langzaam gegaarde runder ribs geserveerd met Freekeh en pompoen

Zalm uit de oven met Siyadiye rijst, rozijnen en noten

Rijk gekruide Portobello-paddestoelen met gebakken halloumi en granaatappelpitjes

Een romige blend van kikkererwten en tahine, verfijnd met knoflook en een scheutje citroensap.

Een romige blend van kikkererwten en tahine met groente

Kikkererwtenpuree met tahine en een tomatensalsa

Zongedroogte pepers met granaatappelmelasse en walnoten

Een romige hangop van yoghurt, subtiel gekruid met knoflook

Een artistieke combinatie van gegrilde aubergine met een tomatensalsa, zoete gekruide vijgen en verse basilicum.

Langzaam gekookte rolletjes van druivenbladeren gevuld met gekruide rijst

Een vezelrijke friszure salade van peterselie, uitjes, tomaten en bulghur met een hint van citroen.

Knapperige falafels op een bedje van gemengde rauwkost, verrijkt met een tahine dressing

Gemengde salade met gegrilde kip gemarineerd in sumak

Gemengde Libanese salade met gebakken Libanees brood

Rode linzensoep met groente

Met een vulling van fijngehakte kreeft in een burghul schil.

Gepelde gamba's gemarineerd in knoflook, citroen en koriander

Goudbruin in knoflook en citroen gebakken bloemkoolrozen met koriander.

Knapperige goudbruine filodeegrolletjes gevuld met kaas.

In een citroenvormige exquise mengsel van fijngehakt rundertartaar en lamsgehakt vermengd met bulghur en gekruid met Libanese 7 specerijen en pijnboompitten.

Op houtskool gegrilde kippenvleugels

Een met gekruid gehakt royaal gevulde pita brood

Kikkererwten schijfjes met tahine

Gebakken Halloumi gecombineerd met gekarameliseerde vijgen en Zaatar

Kikkererwtenpuree met gestoofd rundvlees